幻の会津料理＠塩屋橘
新潟県津川町は、昔、会津藩の領地でした。

会津若松市内にはもう残っていない、古い会津料理や文化がまだ残っています。

ここんちは「塩屋橘」鮭わっぱには古代米。塩気が飯に降りて絶品。

「のっぺ汁」は「こづゆ」にも似てるけど、味付けはまったく別。

そして「えご」九州では「おきゅうと」と呼ばれるものです。

ユーザー：calico
再生時間：00:02:45
投稿日時：08/09/13 15:38
カテゴリ：国内旅行 グルメ 地域 
タグ： aizu  soulfood  会津  郷土料理  津川  わっぱ飯 

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