生パスタ打ち（Orecchiette：オレッキエッテ）2
強力粉（Semola di grano duro)を湯（塩入り）で練ったパスタ生地を細長く伸ばし（8mm径くらいの太さ）、ナイフと指を使って小さなドーム形に成形。語源は「耳」

ユーザー：Stellanino
再生時間：00:00:38
投稿日時：07/12/25 1:51
カテゴリ：グルメ 料理 留学 
タグ： イタリアン  パスタ  手作り 

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